Blanquette épicée

Publié le par L'épicière Martine

Ingrédients
 poivre long des indes
- 1 Kg de veau coupé en dès
- 250g de lardons
- 1 oignon émincé
- 1 petite boîte de champignons de Paris
- 2 Dl de vin blanc
- 40g de farine
- 1 queue de Poivre long des Indes
- Quelques baies de Genièvre
 
Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon, les lardons & les champignons
Ajoutez le vin & le poivre long puis la viande
Portez le liquide à ébullition puis baissez le feu &    laissez mijoter pendant au moins 1h
Lorsque la viande est prête, réservez la
Ôtez le poivre, ajoutez la farine, la crème
Quand la sauce est prête, nappez en la viande & ajoutez les baies de genièvre

 
 
 

Publié dans Nos recettes épicées

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