L'utilisation des épices

Lorsque vous préparez une recette avec vos épices, introduisez les toujours en début de cuisson afin que vous aliments s’imprègnent de leur saveur.
Lorsque vous utilisez le safran (http://www.boiteaepices.com/safran-poudre-p-86.html) en poudre ou en filaments, n’oubliez pas de la délayer dans un peu d’eau, de bouillon ou de jus de cuisson avant de l’ajouter à votre plat.
Ainsi il libèrera toute sa saveur.